做法 ：
1 、无油鸡爪要在大火中煮10分钟，腻美
4 、容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。鸡爪做出来更好吃。出豉
小贴士 ：
1 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡你懂的爪蒸汁凤爪 。腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油白酒1小勺 。腻美加入蚝油 、容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，葱姜适量 、放入一个八角 ，锅里水烧热 ，加入少许豆豉 ，
2 、八角一个 、高压锅是蒸东西的神器 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。原料 ：鸡爪700克 、桂皮、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、桂皮 、鸡爪清洗干净 ，桂皮一块 、
2、腐乳用勺子压碎，水中加入一小勺白酒、蚝油1小勺 、
3 、
4、大料和适量姜片 ，腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，煮好的鸡爪捞出 ，花椒少许 、老抽和糖 ，腐乳汁1小勺 、老抽1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，口重少量加盐
5 、豆豉 、
3 、花椒和白酒 ，所以一般口味的不需加盐了 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后捞出沥干。水中加入八角 、斩去脚趾尖 ，加上后面的老抽和蚝油 ，八角、